高温蒸汽被广泛用于加热、灭菌、消毒、食品加工等领域。高温蒸汽的加热、灭菌、消毒与其蒸汽温度有着直接的关系。蒸汽的温度越高，其加热、灭菌、消毒效果越好。
 

　　现有的高温蒸汽一般通过高压锅炉产生，而高压锅炉为压力容器，安全性比较差，且操作复杂，需要长时间运行才可以产生足够量的蒸汽。这种蒸汽的温度的最高温度有限，直接受到锅炉压力的影响，难以调节。
 

　　在食用菌栽培及其需要灭菌的行业中，高温蒸汽灭菌是极为常规的灭菌方式，但是受限于现有的高温蒸汽发生装置，现有的高温蒸汽灭菌只能在压力容器中进行，操作复杂，耗时长，同时需要消耗大量的能源。
 

　　类似的情况也发生在使用高温蒸汽的温泉水加热、供暖、厨房蒸汽、宾馆热水供应等领域，现有的高温蒸汽发生装置同样存在能耗高，加热速度慢等缺陷。