春节时期，我国很多地区都有吃年糕的习俗，年糕寓意着“年年高”，是人们的一个美好的寄望。年糕甜而不腻，在日常生活中也广受人们的喜爱，常常做年糕吃。

　　山东**年糕生产厂家在鑫达能购买了一台108kw的蒸汽发生器用于年糕生产。
 

　　年糕生产过程中，蒸煮过程决定年糕的口感。一般年糕生产厂家会选择蒸汽发生器而不是传统的蒸笼，一方面是因为传统蒸笼效益低，另一方面则是因为传统蒸笼较麻烦，火候不易控制。
 

　　而鑫达能蒸汽发生器可以根据实际需求调节合适的温度，保障年糕的香软，同时鑫达能蒸汽发生器运行稳定，运行时不需专人看管，提高了生产效益。